La fourchette épicée

  Chers lecteurs, Il me semble que l'heure est venue de partager mes observations délectables sur le Safar Coffee, une adresse qui titillait mes papilles depuis un moment. Ayant succombé à l'appel d'un brunch un samedi matin, la réservation s'est effectuée en un éclair grâce à leur compte Instagram. En cette contrée guadeloupéenne, où les havres de paix gourmands sont rares, dénicher un lieu éloigné de l'agitation de Jarry est un véritable régal. Naviguant vers ce lieu prometteur au Gosier, nous avons découvert un emplacement aisé à repérer (le parking de l'ancien Cheyenne, désormais l'Infini), offrant généreusement de l'espace pour y garer nos voitures. Accueillis avec une chaleur exquise par les propriétaires, l'ambiance était agréablement épurée. Après une exploration minutieuse de leur carte fixe et de leur tableau de la semaine, notre choix s'est porté sur le Breakfast Bun (11 €) et le Welsh façon Safar (12 €). Accompagnés d'un jus maiso

Chers amis, J'ai dégoté un petit bijou caché dans une ruelle discrète au cœur de Pointe-à-Pitre, et je ne pouvais pas garder cette trouvaille pour moi toute seule. Laissez-moi vous présenter le Fairouz. Vous savez, c'est un peu rare de trouver un restau ouvert le soir dans cette ville. Maintenant, vous devez vous demander pourquoi diable un restaurant libanais en Guadeloupe, non ? Eh bien, c'est parce que l'histoire des Syro-Libanais est aussi une partie de l'histoire des Antilles. Après l’abolition de l’esclavage, il y a eu diverses vagues d’immigration. Le Fairouz est devenu l'un de mes chouchous en Guadeloupe, où l'on vous sert une cuisine qui a un petit goût de maison, vous voyez ? Et pour la petite anecdote, j'ai des origines libanaises, alors chaque bouchée me renvoie en enfance, chez ma grand-mère. Dès que vous montez les quelques marches du perron, vous êtes accueillis par une déco qui vous plonge directement au Liban. Les propriétaires tienne

  Mes chers amis, Après avoir tant entendu parler de ce lieu bien connu, je me suis rendu au Kabana Beach, niché le long de la plage du Souffleur à Port Louis. Permettez-moi de commencer en exprimant ma satisfaction quant à la présence de tels établissements sur la Grande Terre, offrant un cadre agréable en bord de mer où il est possible de s'installer confortablement pour savourer d'exquis cocktails. Nous avons grandement apprécié la vivacité et la souplesse dont l'équipe a fait preuve pour répondre à nos demandes. Leur sens de l'accueil a contribué à rendre notre passage des plus agréables. En guise d'entrée, une petite assiette d'accras a su titiller notre appétit, déjà éveillé par notre précédente baignade. Ils nous sont parvenus chauds et croustillants, mais ils semblaient manquer d'un petit peu de cuisson. Nous n'aurions pas été contre une portion plus généreuse. À notre grande surprise, les cocktails étaient particulièrement bien élaborés. "L

  Chers amis, Nous avions soif d'une escapade loin de l'agitation du Gosier, une soirée à deux pour se délecter de saveurs raffinées. Notre choix s'est porté sur le restaurant "Mahogany," situé sur une route discrète de Prise d'Eau, Petit Bourg, un endroit qui cache bien son jeu. En effet, l'extérieur modeste du restaurant ne laissait en rien présager les délices qui s'y cachaient. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux a instantanément mis nos cœurs en confiance. Le sourire sincère du personnel nous a immédiatement charmés, créant une atmosphère propice à une soirée agréable. Le cocktail, une véritable œuvre d'art liquide, a ébloui nos sens. Chaque gorgée était une explosion de saveurs, et nous nous sommes réjouis de l'effort mis dans la conception de cette potion enchanteresse. Puis, les rillettes sont arrivées, et à la première bouchée, nos visages se sont illuminés de joie. Le mariage du pain croustillant et moelleux, réchauffées au fo