Chers lecteurs,
Il me semble que l'heure est venue de partager mes observations délectables sur le Safar Coffee, une adresse qui titillait mes papilles depuis un moment. Ayant succombé à l'appel d'un brunch un samedi matin, la réservation s'est effectuée en un éclair grâce à leur compte Instagram.
En cette contrée guadeloupéenne, où les havres de paix gourmands sont rares, dénicher un lieu éloigné de l'agitation de Jarry est un véritable régal.
Naviguant vers ce lieu prometteur au Gosier, nous avons découvert un emplacement aisé à repérer (le parking de l'ancien Cheyenne, désormais l'Infini), offrant généreusement de l'espace pour y garer nos voitures.
Accueillis avec une chaleur exquise par les propriétaires, l'ambiance était agréablement épurée.
Après une exploration minutieuse de leur carte fixe et de leur tableau de la semaine, notre choix s'est porté sur le Breakfast Bun (11 €) et le Welsh façon Safar (12 €). Accompagnés d'un jus maison au citron-basilic et d'un café latte exquis, le Safar Coffee justifie amplement son nom, bien que, regrettant le manque de diversité, je note l'absence de thé.
Le Bun, composé d'un pain artisanal généreusement garni de creamy cheese, d'oignons croustillants, d'avocat frais et d'un œuf au plat, était accompagné de coleslaw et d'une touche de crudités.
Bien que les ingrédients fussent frais et de qualité, l'ensemble a laissé nos papilles sur leur faim en termes de saveurs.
Le Welsh, lui, a raconté une toute autre histoire. En une bouchée, une explosion de saveurs : la brioche à la crème flirtant parfaitement avec la fondance du poireau, et le cheddar apportant une note salée des plus agréables. Optant pour une option bacon, je dois avouer que cette addition s'accordait divinement avec le tout. Une véritable révélation.
Après ces assiettes copieuses, nous avons conclu notre repas en partageant un Sweety Pancake façon Tiramisu Fraise, une conclusion sucrée et fruitée tout à fait satisfaisante.
Cette petite pépite gosiérienne est l'endroit idéal pour un brunch gourmand. Le souvenir du Welsh persiste sur mes papilles, et un retour prochain est d'ores et déjà envisagé !
Gourmandisement vôtre,
Nanoush 🥞🍓🍳
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